what is Grain Coffee Roaster

穀物であるコーヒーの実の種子から生まれたコーヒービーンズ。
その一粒、一粒に込められた生産者の想いや、そこから繋がっていく本当においしいコーヒーへのこだわりを、よりたくさんの人々と共感したいという願いを込めてグレインコーヒーロースターは誕生しました。

3つのこだわり宣言

Three commitment declarations
コーヒーにこだわる
自社で焙煎したての新鮮なコーヒーを提供します。自分たちが惚れ込んだコーヒーの「感動のおいしさ」を一人でも多くのお客様に届けるために情熱を注ぎます。
クオリティー にこだわる
厳選した上質なコーヒーの品揃えと、ホスピタリティあるサービスを提供し、生活に豊かな変化をもたらすことを目指します。
価格にこだわる
一人でも多くのお客様に、「良いものを買う楽しさ」を味わってもらうため、本当に良い品質のコーヒーを誰もが求めやすい価格で提供し、価格以上の価値を感じて頂く事に努めます。

のこだわり

BEANS [生豆]

カップに注がれた一杯のコーヒー、その味の決めては8割が素材、2割が焙煎と言われています。栽培、収穫、精選、輸送、保存方法に至るまですべてにこだわることで、素材の質が決まります。

GRAIN COFFEE ROASTER では、世界中から厳選したプレミアムコーヒーとスペシャルティコーヒーの生豆を常時6種類以上取り揃えます。

※スペシャルティコーヒーとは、コーヒー生豆の品種・産地が特定でき、栽培・精製が管理され、産地特有の個性を感じさせるコーヒーのことで、世界で生産されているコーヒー全体のわずか 5%以下の選ばれしコーヒーです。

ROAST [焙煎]

生豆(なままめ)は味も香ばしさもほとんどなく、焙煎(ロースト)を行うことで、コーヒー独特の風味と味わいが生まれます。また、同じ生豆であっても焙煎の度合いによって全く違う味になります。GRAIN COFFEE ROASTER では高品質な生豆の個性を引き出し、新鮮なコーヒーを提供するため、ロースターを導入し、自家焙煎を行います。

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